dimanche 29 juin 2014

Jardinage et calendrier lunaire : test avec une GRAINE DE MANGUE

Oui vous avez bien lu une graine de ... mangue ! C'est par hasard que j'ai découvert qu'il y avait, cachée dans le gros noyau de la mangue qui ressemble à un os de sèche, une graine qui ne demande qu'à germer et pousser !

J'avais acheté chez Carrefour de magnifiques mangues très charnues et bien mûres, une merveille !

Après m'être régalée de la dernière mangue, j'ai constaté que le noyau était entr'ouvert 


sur ce fruit, la coque était entr'ouverte, j'ai donc ouvert entièrement la coque pour découvrir une graine de belle taille qui avait déjà commencé à germer (malgré le voyage en container depuis le Mexique ! et malgré la conservation au frigo)

une belle preuve de ténacité et d'endurance !
je décide donc de la planter plutôt que de la jeter à la poubelle comme ses petites soeurs (sniff !) ignorante que j'étais du trésor que renferme ces noyaux de mangue.



 
je me renseigne sur le net et constate qu'il est possible de faire pousser un petit manguier sous nos climats.

je m'arme donc d'un pot (précédemment percé de 4 trous au fond), de terreau de rempotage et de mon arrosoir :


je vérifie le calendrier lunaire, ce samedi 28 juin 2014, nous sommes en lune Descendante (très bien pour planter, mais pas idéal pour semer, hors il s'agit d'une graine, donc d'un semis !) de plus nous sommes en jour Fleur (et la mangue est un Fruit, donc pas idéal non plus) .. que faire attendre une lune Ascendante et un jour Fruit ? c'est à dire le 11 ou 12 juillet .... d'ici là la graine aura sans doute perdu de sa vigueur. 

je poursuis mon idée, si cette graine a germé malgré son parcours jusqu'à moi (le bateau , l'océan Atlantique, les tempêtes, les Pirates, le déchargement au Havre, le trajet en camion, le frigo, l'étalage de Carrefour, mon frigo ...) c'est qu'elle va s'accrocher à la vie de toutes façons ... je sème donc ma graine géante dans son nouveau logis, comme ceci :

 



j'espère que je ne me suis pas trompée de sens pour la planter

sur les blogs du net, généralement la graine est plantée, couchée à l'horizontal, parralèlle au sol et elle se débrouille pour se redresser j'imagine ..

J'expose le pot au soleil soit dehors, soit derrière une fenêtre quand il ne fait pas très chaud.
Je garde la terre humide.

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la suite de l'aventure dans les prochaines semaines si une tige veut bien sortir ....

JEUDI 4 SEPT 2014
aucune modification depuis la plantation .... désespérant ! mais logique si on croit au cycle lunaire


en effet cette graine aurait dû être plantée en lune Ascendante, un jour Fruit 

comme les haricots nains semés le 20/7 
(lune ascendante, jour fruit : et oui le haricot fait partie de la famille des fruits)


les graines ont germé en 5 jours

 


aujourd'hui 4 sept. soit 1mois et demi plus tard, les haricots sont déjà de bonne taille 

  


Moralité : il faut respecter les cycles lunaires pour jardiner 

pour connaître le cycle lunaire et jardiner sans se "planter" ;-))

consultez www.jardinlunaire.fr

pour tous les travaux au jardin : semis, taille, tonte, récolte ...
vos plantes vous diront merci !






Recette du Millard aux cerises : le clafoutis auvergnat ! comme le clafoutis en un peu plus riche

Aujourd'hui j'ai craqué sur de magnifiques cerises Bigarreau au marché, bien noires, très appétissantes (oui c'est bon de craquer sur de beaux fruits de saison surtout que la période des cerises ne dure pas longtemps)

  
la bigarreau de Google images  et mes bigarreaux de Cassy le marché du dimanche matin

l'occasion idéale de réaliser le "Millard aux cerises" de mon enfance ... recette remémorée cette semaine par mon père, nous appellerons donc cette recette : le millard de pépé Jacky !

Ingrédients :
- plus ou moins 650gr de grosses cerises bien mûres (selon la taille de ton moule), il faut que le fond du moule soit recouvert de cerises 
- 2 verres de farine (soit 250gr)
- 1 verre de sucre en poudre (soit 200gr) moi qui n'aime pas quand c'est trop sucré, là c'est parfait
- 1 sachet de levure chimique (Alsa ou autre)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 oeufs (et oui ça a un vrai bon goût d'oeuf un millard auvergnat !)
- 1 verre de lait (en fait j'ai mis 30cl de lait pour que la pâte soit plus liquide)
- 20 cl de crème légère Elle & Vire (que l'on fait tiédir avec le lait)

- beurre + éventuellement farine pour le moule 

*Allume ton four th6 (180°C)
*Beurre largement un plat à bords hauts et ajoute éventuellement de la farine
*Dépose les cerises lavées, non dénoyautées, dans le fond du moule
*Fais tiédir le lait avec la crème fraîche (feu tout doux)
*Mélange les ingrédients : farine + sucres + levure
*Fais un puits et ajoute les oeufs
*Mélange et délaye le tout avec le lait/crème tiédi

Pour aller plus vite, aujourd'hui j'ai utilisé mon robot Kenwood kmix, dans lequel j'ai mis d'abord le lait/crème tiédi puis les oeufs, puis ajouté peu à peu le mélange farine/levure/sucres. La pâte ressemble à de la pâte à crèpes, tu peux mélanger avec le fouet plutôt qu'avec le batteur K.

Tu verses le mélange sur les cerises, qui remontent à la surface, c'est normal, les cerises savent nager ... si si !

Enfourne le tout pendant 30 à 40 mn selon les performances de ton four.
Mon four débloque toujours autant, il surchauffe (comme moi !)
donc en chaleur tournante à 130°C il a cuit le millard en 25 mn.

Dés que le millard est doré, et avant que les bords ne soient carbonisés (un peu comme le mien), tu vérifies la cuisson avec un couteau, il ressort sec et la pâte semble ferme : c'est cuit ! tu coupes tout (en fait tu éteins juste ton four, tu ne sors pas les ciseaux ou je ne sais quoi ...)

Tu mets ton millard à refroidir .... oui je sais c'est dur d'attendre mais c'est beaucoup plus meilleur bon quand on attend, tout le monde le sait !

Et voilà le travail :


quelques heures plus tard ....